طريقة عمل الكيك بالشكولاتة اللذيذة

وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 35 دقيقة تكفي لـ 5 شخص
المقادير :

250 غ من الزبدة
150 غ من بودرة الكاستارد "كستر"
أربعة بيضات مفصولة الصفار عن الزلال
225 غ من الطحين الأبيض
ملعقة شاي و نصف من خميرة "البيكنغ بودر".
قطعة واحدة مفروكة من الفانيلا الطبيعية
ملعقة كبيرة من الحليب
200 غ من الشوكولا الغامقة
100 غ من السكر المجمّد
100 غ من الكريمة الطازجة

طريقة التحضير

نفرد ورق الحلوى في علبتين من العلب المخصصة للكعك “الصينية السيليكون” و نراعي أن تكون بسماكة 20 سم.

نجهز حرارة الفرن على 180 درجة, نخلط 175 غ من الزبدة مع 75 غ من بودرة الكستارد و صفار البيض حتى يغدو القوام متجانساً و يفضل استخدام الخلاط الكهربائي.

ثم نخلط معها نصف كمية الطحين و الخميرة و الفانيلا و الحليب حتى تتمازج, و في وعاء نظيف نخفق زلال البيض و نضيف إليه 75 غ من السكر و نضيفها إلى مزيج الزبدة, ونرش الطحين المتبقي فوقها مع الاستمرار بالخفق, ثم نوزع المزيجين في صينيتي الكعك و نخبزهما لمدة 20 دقيقة.

نسيح 100 غ من الزبدة مع الشوكولاته و نضيف إليها اليها 100 غ من السكر المجمّد و نمزجها حتى تتمازج تماماً. و نتركها حتى بالكاد تسخن.

نرفعها عن النار و نضيف إليها الكريمة حتى تجمد قليلاً.

نزيل الورق من تحت الكعكتين و نرش سطحهما بقليل من الماء أو العصير, نغطي وجههما بمزيج الشوكولا و نضعهما فوق بعضهما البعض و ندهن أطراف الكعكة بالشوكولاته.

نضعها في البراد ثم ندهنها ببقية الشوكولا…

» طريقة عمل كيك البرتقال اللذيذة
» طريقة عمل صلصة البيتزا اللذيذة
» طريقة عمل اصابع زينب اللذيذة
» طريقة عمل اللاسكا كيك بالفراولة
» طريقة عمل التورتة الفرنسية